VOORGERECHTEN

Roggevleugel, kappers
Carpaccio van gerijpt rund, yoghurt
Voorgerecht menu
Oesters ( 6 stuks)
Makreel met fregula
Garnaalkroketten met handgepelde garnalen
Gepocheerd ei, parmezaan, groenten
Gepocheerd ei met langoustine
Mergpijp

HOOFDGERECHTEN

Mechelse koekoek
Filets pur
Jonge duif met porto saus

Roggevleugel
Krokant gebakken kalfszwezerikken

Coté á l’os
Makreel, fregula
Noordzeetong
Kalfsnieren met verse frietjes
Risotto, parmezaan, groenten

DESSERTEN

Dame blanche vers gedraaide vanille

Créme brûlée

Sabayon, huisgemaakt vanille ijs

Gratin van fruit, IJs

Lopend chocolade gebak

Selectie geaffineerde kazen